Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang mudah dikreasikan menjadi olahan apapun. Salah satunya ayam bakar yang jadi favorit banyak orang. Kalau biasanya kamu harus membeli di restoran, coba deh sekarang bikin sendiri di rumah.

Bahan

• 1 ekor ayam
• Margarin untuk memoles
• Kecap Manis Bango secukupnya
• 1 potong lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 buah cabe merah, dihaluskan

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 butir kemiri
• 1 potong (1 cm) kunyit
• Garam secukupnya

Cara Memasak

1. Ayam dibersihkan dan potong menjadi 4 bagian.
2. Semua bumbu dijadikan satu lalu dihaluskan.
3. Dengan air secukupnya, rebus ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam dan serai sampai matang dan bumbu merata dan meresap.
4. Lalu bakar ayam dengan bara api sedang sambil dilumuri cabai merah yang sudah dihaluskan, lalu olesi dengan mentega dan kecap manis Bango. Bakar ayam sampai warnanya kecoklatan.